🏺 传统工艺酿造

古法传承 · 源远流长

西藏青稞酒酿造历史可追溯至三千多年前，是藏民族智慧的结晶。相传古时候，西藏天神为普度众生，弹着神曲，足踏彩云，洒出七道金光，引天上之水，幻化成曲水境内七条小溪，汇于雅鲁藏布江、拉萨河。藏民族得以在这两大河流的滋养下，沿河而居，繁衍生息，世代相传，留下了”天曲云水，普降福海”之美丽传说。

曲水人汲天曲云水，采高原特产青稞，以高原独特的古法发酵工艺，酿出了雪域琼浆——青稞美酒。这一传统酿造技艺世代相传，历经千年而不衰，成为中华民族酒文化宝库中的璀璨明珠。

酿造工艺 · 匠心独运

福海醇酒业传承西藏传统酿酒工艺，结合现代科学提纯技术，形成了独特的酿造流程：

• 精选原料 — 选用海拔3000米以上高原优质青稞，粒粒饱满，品质上乘
• 蒸煮糊化 — 以高原天然矿泉水蒸煮青稞，使其充分糊化，为后续发酵创造条件
• 糖化发酵 — 加入传统酒曲，在恒温环境下进行固态发酵，历经数十个日夜
• 蒸馏取酒 — 采用传统固态蒸馏工艺，分段摘酒，只取精华
• 窖藏陈酿 — 新酒入窖陈酿，在窖池中自然老熟，使酒体更加醇厚
• 勾调出品 — 由经验丰富的调酒师精心勾调，确保每一批次口感一致

独特风味 · 高原佳酿

福海醇青稞酒以”醇厚柔和、优雅绵甜、爽净味长”的独特口感著称。其风味特点得益于五个”不一样”：环境不一样、原料不一样、配料不一样、工艺不一样、风味不一样。正是这些独特性，使福海醇被誉为”高原佳酿，酒林奇酩”。

在传统中求创新，在创新中提品质。福海醇将几千年的历史文化及”天曲云水，普降福海”的美丽传说，融入杯杯美酒，致力打造西藏青稞白酒典范。